שסתום פרפר ידית הוא מעין שסתום פרפר אטום רך, אחד ממצבי העברת השסתום, המשמש בדרך כלל לקוטר קטן 6 אינץ' מתחת, קוטר הפעולה המרבי הוא 12". הוא מצויד במבנה פשוט, קטן בנפח, קל במשקל, ורק בכמה חלקים. כאשר מסתובבים תשעים מעלות, זה יכול לפתוח וסגירה מהירה. יחד עם זאת, לשסתום יש מאפייני בקרת זרימה טובים והוא מתאים למים מתוקים, ביוב, מי ים, אוויר, קיטור, מזון, תרופות, כל מיני שמן, חומצה, אלקלי וכו'.
הידית, המציגה אנכית לגוף השסתום, פתוחה; בינתיים, גוף השסתום סגור במטוס.
